(资料图片)
1、除黄油外的所有材料都放入搅拌桶中，在2档搅拌均匀，然后在4档左右揉搓至膨胀。
2、然后加入黄油揉至面团延展性好，缸内温度在25以下。
3、取竹碳粉2350克左右，揉搓均匀，用剩下的原生面团揉圆，室温发酵至差不多两倍大。
4、有12件黑色30g和18件原装30g，分别是圆形的。
5、组装完成后，在面团表面撒上一些薄粉，用保鲜膜盖住，用擀面杖稍微压平。
6、5用斯环压球。这一步，我建议下面放油纸。按压后，直接转移到烤盘上不容易变形。剩下的面团可以做成稍微小一点的足球。然后全部放在烤盘里，最后放在温暖潮湿的地方发酵。
7、烤箱烘烤，温度根据自己的烤箱设定。
本文就为大家讲解到这里,希望对大家有所帮助。
