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1、 牛肉汤”的历史由来,据有关史料记载:最早可追溯到公元957-959年。
2、 【公元957年】赵匡胤率兵于淮南八公山攻打寿春【今安徽寿县】。
3、寿春守将刘仁詹军纪严明,守城如命,尽管赵部顽强作战,仍难攻克、、、久之,外无援兵,内无粮草,赵匡胤及其部下反被困、、、当年地方百姓看在眼里,急在心里,最后把自家耕牛纷纷宰杀,煮成大锅汤,送入赵营,官兵喝后士气大振,一鼓作气攻破寿春城、、、 【公元959年】陈桥兵变,赵匡胤登了龙基,始终忘不了淮南牛肉汤,在民间后来把淮南牛肉汤传为‘神汤’,又传为‘救驾汤’。
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