【资料图】
一、题文
事前别酸建己族备术压行器在生产实践中，通常向果汁中加人固定化酵母细胞来生产果酒。请回答下列相关问题：事前别酸建己族备术压行器（1）在制备固定化酵母细胞时，实验中的海藻酸钠的作用是______，CaCl事前别酸建己族备术压行器2事前别酸建己族备术压行器的作用是______。加热溶解海藻酸钠时要特别注意用______的方式加热。事前别酸建己族备术压行器（2）为洗去凝胶珠上残余的CaCl事前别酸建己族备术压行器2事前别酸建己族备术压行器和其他污染物，并保持酵母菌活性，宜用______洗涤。将干酵母放入装有蒸馏水的小烧杯中搅拌至混合均匀，再放置1h左右，目的是______。事前别酸建己族备术压行器（3）海藻酸钠是一种多孔性载体，用过高浓度的海藻酸钠进行酵母细胞固定化会使果酒发酵的速率降低，原因是______。在果酒发酵过程中，向反应器中加入的果汁浓度不能过高，原因是______。事前别酸建己族备术压行器
二、解答
六完称争需包埋酵母菌 与海藻酸钠反应形成凝胶珠（或凝固剂） 小火间断 培养液 使酵母细胞活化 过高浓度的海藻酸钠会使凝胶珠的相对渗透性降低，不利于底物的进入和产物的排出 果汁液度过高会导致酵母细胞渗透失水甚至死亡 六完称争需三、分析
取九文物周要小际集任解：（1）在制备固定化酵母细胞时，海藻酸钠的作用是包埋酵母菌；CaCl取九文物周要小际集任2取九文物周要小际集任的作用是与海藻酸钠反应形成凝胶珠（或凝固剂）。加热溶解海藻酸钠时要特别注意用小火间断的方式加热，否之会导致海藻酸钠焦糊。取九文物周要小际集任（2）为洗去凝胶珠上残余的CaCl取九文物周要小际集任2取九文物周要小际集任和其他污染物，并保持酵母菌活性，宜用培养液洗涤。将干酵母放入装有蒸馏水的小烧杯中搅拌至混合均匀，再放置1h左右，目的是使酵母细胞活化。取九文物周要小际集任（3）海藻酸钠是一种多孔性载体，用过高浓度的海藻酸钠进行酵母细胞固定化会使果酒发酵的速率降低，原因是过高浓度的海藻酸钠会使凝胶珠的相对渗透性降低，不利于底物的进入和产物的排出。在果酒发酵过程中，向反应器中加入的果汁浓度不能过高，原因是果汁液度过高会导致酵母细胞渗透失水甚至死亡。取九文物周要小际集任故答案为：取九文物周要小际集任（1）包埋酵母菌 与海藻酸钠反应形成凝胶珠（或凝固剂） 小火间断取九文物周要小际集任（2）培养液 使酵母细胞活化取九文物周要小际集任（3）过高浓度的海藻酸钠会使凝胶珠的相对渗透性降低，不利于底物的进入和产物的排出 果汁液度过高会导致酵母细胞渗透失水甚至死亡取九文物周要小际集任固定化细胞的相关知识点，制作过程中的注意事项：取九文物周要小际集任（1）配制海藻酸钠溶液：小火、间断加热、定容，如果加热太快，海藻酸钠会发生焦糊。取九文物周要小际集任（2）海藻酸钠溶液与酶母细胞混合：冷却后再混合，注意混合均匀，不要进入气泡取九文物周要小际集任（3）制备固定化酵母细胞：高度适宜，并匀速滴入取九文物周要小际集任（4）刚溶化的海藻酸钠应冷却后再与酵母菌混合，否则温度过高会导致酵母菌死亡。取九文物周要小际集任本题考查固定化酵母细胞，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的方法、实验操作步骤等，需要考生在平时的学习过程中注意积累。取九文物周要小际集任本文到此结束，希望对大家有所帮助。
