(资料图片仅供参考)
1、臭豆腐是长沙著名的特色小吃。说起来我最喜欢了！平时我妈买臭豆腐，我是第一个动筷子的，吃的前仰后合。虽然我喜欢吃，但我从来不知道它是怎么做的。今天，我和妈妈去南门看臭豆腐的制作。
2、在我们来到摊位前，一位老人正在专心致志地煎臭豆腐。老人从卤水里捞出一块块方形的豆腐，放在热油锅里，不停地翻滚，直到豆腐两面都煎熟。老人在每块豆腐上钻了两个洞，再涂上一层酱油或辣椒水，金黄香浓的臭豆腐就这样诞生了！我赶紧买了四片，我端起碗，一阵诱人的香味扑鼻而来，口水差点掉下来！我先小心翼翼的咬了一口，外黄内白，外脆内嫩。太酷了！我接着吃了第二块，但还是想起了刚刚吃的那块脆脆软软香辣的。真的很好吃！老人告诉我，臭豆腐的制作工艺很有讲究。首先要选用上等的黄豆，再经过加卤、发酵、油炸后，色泽和口感会更好，再配以精细的调料即可油炸。哦，原来如此！
3、臭豆腐好吃，但是不能一下子吃太多！看，我只是想开心的吃，舌尖已经起泡了！
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