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环球观察:小学生用帝王蟹参加厨艺大赛,真正的问题是什么? 新京报快评

新京报 | 2022-11-06 05:34:23


(资料图)

▲陕西西安一小学生用帝王蟹参加学校厨艺大赛。图为制作过程。截图来自社交媒体

据红星新闻报道,近日,陕西西安一小学生用帝王蟹参加学校厨艺大赛的视频引起网友热议,画面中小苏手法娴熟,摆盘精美。这是炫富还是认真对待比赛?是关注对学生进行劳动教育,还是刺激学生和家长攀比?网友对用帝王蟹参加厨艺大赛,意见不一。

有人认为,用什么食材不应是关注点,关键要看学生自己参与的态度和完成的程度;也有人认为,即便家庭经济条件差异客观存在,组织学生进行厨艺比赛,也不宜用高档食材,这会刺激攀比,不利于培养孩子正确的劳动价值观念。

一场厨艺大赛引起争议,问题的关键到底在哪里?恐怕并不在于家长给孩子准备什么食材,孩子们准备了怎样的厨艺,而在于学校、老师对厨艺大赛的评价标准是什么。

厨艺大赛的食材无非自选或规定,而无论何种食材,最终的关注点都应该是“厨艺”,而不是食材的价格,更不能因为学生用的食材高档,就获得“加分”。这是学校、老师在组织学生进行厨艺大赛时,应该告诉给学生和家长的基本评分规则。

今年新学期开始,劳动教育独立成课。有不少家长担心,劳动教育要么变为走形式,要么加重家长的负担,把学生的劳动作业变为家长作业。

要避免出现家长担心的劳动教育走向,就需要学校精心设计劳动教育课程,让学生自主完成劳动作业,培养学生的独立生活技能。其中,对劳动作业、劳动成果如何进行评价,尤为重要。

比如,让学生完成手工劳动,教师关注的是手工“作品”,还是孩子自己参与手工的劳动过程?如果关注“作品”,教师就会挑出最好看的作品给高分并进行展示,随之就可能出现家长帮孩子完成手工,或者从网上购买手工作品交作业,助长弄虚作假,没有起到实际的劳动教育效果。

▲陕西西安一小学生用帝王蟹参加学校厨艺大赛。图为成品。截图来自社交媒体

关注劳动过程,则不会在意手工“作品”多好看,只要是孩子自己独立、全身心投入完成的作品,就都可以获得好的评价。简单来说,只重视手工“作品”的劳动教育,是形式主义的,而重视劳动过程的劳动教育,才对学生具有真正的教育意义。

同样的道理,学生厨艺大赛,是为了让学生学烹饪,因此,应该重视的不是学生展示自己的“烹饪成果”,而是做菜的过程。

重视展示“烹饪成果”,就可能出现家长代替孩子做,再把其作为孩子的“成果”,以及把关注点聚焦在食材上的问题。而重视过程,则要看学生怎么处理、加工食材的全过程。网友对用帝王蟹参加厨艺大赛的争议也源于此,如果形成重视劳动教育过程的共识,也就不会产生这样的争议。

近年来,我国基础教育着力推进德智体美劳“五育并举”,要求学校教育要重视美育、体育、劳育。当前,为促进学校、老师和学生、家长重视这些教育,采取的一个办法是将其纳入中考升学评价。

但实际上,这还是重视结果评价的老路子,要让学校和学生、家长真正重视劳动教育等教育,必须强化过程评价,重视学生上劳动课、参加生产劳动、服务劳动的具体表现。这也会督促学校开齐开足劳动课程,转变教师、学生、家长对劳动教育的态度,不搞形式主义,而给学生货真价实的劳动教育体验,培养学生形成健康的劳动价值观。

撰稿/熊丙奇(教育学者)编辑/刘昀昀校对/王心

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