古巴岛位于美洲加勒比海地区，属于西印度群岛，面积仅有10万平方千米，连同岛屿周边的岛礁总面积也不过110860平方千米。然而就是在这座不大的岛屿上却盛产蔗糖，在古巴蔗糖生产的巅峰时期，其蔗糖年产量可以超过800万吨，并且远销世界各地，那么，为什么古巴盛产蔗糖呢？
古巴岛的形成
世界上主要的岛屿类型根据成因分类可以分为火山岛、大陆岛、珊瑚岛和沉积岛四种，而古巴所在的西印度群岛则属于一处大陆岛。大陆岛顾名思义就是指这一类型岛屿是大陆在海洋上的延伸，通常情况下大陆岛距离陆地会很近。
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在西印度群岛中，列斯群岛甚至直接是北美洲科迪勒拉山系向海洋山延伸的一部分。而古巴岛的形成则是由于古巴岛所在的位置，正好处在美洲板块内部数个小板块的消亡边界上，因为板块间不断碰撞挤压导致地壳隆起而形成的岛屿。
由于大陆岛多是因为剧烈的地壳运动形成的，所以通常情况下大陆岛的地形都比较陡峭或是崎岖不平。而古巴岛则是一个特例，包括古巴岛外围超过1600个大小不等的岛屿在内，其绝大多数地区都十分平坦，山地面积仅占总面积的四分之一，而这些山地也都集中分布在岛屿最东侧、最西侧和岛屿中部的部分区域。
为什么古巴盛产蔗糖？
古巴岛盛产蔗糖其实是多方面因素共同导致的，首先古巴位于北半球中低纬度地区，纬度位置大约在北纬20°-23°之间，属于热带地区，年均温21℃-28℃。大部分糖料作物对热量要求都很高，优良的热量条件为古巴岛大量种植糖料作物奠定了最基础条件。
也正是得益于当地优势的热量条件，古巴大面积种植甘蔗，甘蔗的种植面积甚至一度占到了古巴岛耕地总面积的55%。除了靠近热带，有良好的热量条件以外，气候也是古巴能够大范围开展甘蔗种植的原因之一。
古巴处在的纬度范围，每年会受到东北信风与副热带高气压带交替控制，半数时间（5-10月）会在东北季风的控制之下。并且势力强大的墨西哥暖流就从古巴岛北侧海域流过，在暖流的作用下，墨西哥湾和美洲东侧大西洋水域蒸发量增大，东北季风自然就可以从洋面上为古巴带来大量水汽。
每年的5-10月东北季风都可以源源不断地将海洋上的水汽输送向古巴岛，在登陆古巴后，由于地形抬升而升高，最终形成降水。这段时间便是古巴的雨季，全年近90%的降水都会集中在这一时间段内，雨热同期，而每年5月到10月也正好是甘蔗最主要的生长期。
因此当地不仅可以为甘蔗的种植带来充足的热量，同时雨季充沛的降水也可以满足甘蔗生长期极大的需水量。除了拥有良好的雨热条件外，古巴平坦的土地和肥沃的土壤（火山土）都为甘蔗种植提供了极好的条件。
大面积的甘蔗种植为古巴蔗糖生产提供了充足的原材料，作为曾经西方殖民者在中美洲地区重要的殖民地之一，古巴蔗糖生产有着悠久的历史，产业规模极大，相关技术也相对成熟。不仅如此，古巴岛多优良港口，这也为古巴进行蔗糖出口提供了便利条件，再加上靠近经济发达的美国，市场需求大，最终促使了古巴蔗糖大量生产。
可能消失的古巴糖
1971年，随着卡斯特罗访华，我国开始了对古巴的大规模经济援助，其中的一项便是进口古巴糖，就是从这时开始，古巴糖大量进入中国，成为了一整代中国人的味觉回忆。
时间进入21世纪，2022年古巴年产蔗糖不足80万吨，甚至不及其巅峰时期蔗糖年产量（1989年年产800余万吨）的十分之一。古巴的气候条件依然非常适合甘蔗种植，为什么有着优良糖料作物的古巴蔗糖产量会急剧下跌呢？
1991年苏联解体后，古巴便无法继续从苏联获得能源、机械的援助。失去了能源补充和机械补给的古巴，自然无法继续维持曾经巅峰时期的蔗糖生产规模，也就是从这个时期开始，古巴蔗糖产业已经走向衰落。
必要制糖设备、甘蔗收采设备的缺乏直接导致古巴甘蔗种植面积萎缩，再加上来自美国的长期制裁多方面因素影响下，古巴蔗糖产业的衰落是必然会发生的。
